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Vecchio 08-03-2009, 22:46   #1
pisolo68
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la priama cosa in questi casi è controllare la scadenza del lievito poi centra la temperatura della stanza ed in ultimo la quantità dilievito immessa
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Vecchio 08-03-2009, 23:21   #2
Roberto!
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pisolo68, il lievito è nuovo,e penso che ce ne sia in abbondanza..in casa freddo non fa(sto in Sicilia )..ho messo l'attack come m ha dettocassinet, e domani per togliermi il pensiero prendero un sistema di diffusione in vetro come ha suggerito ligeiro, insomma...Grazie a tutti ragazzi siete davvero delle ancore di salvezza per gente neofita come me e spero di poter dare un giorno consigli anche io ai meno esperti...
domanda delle 22e31: che cambia fra atomizzatore e flipper?
Roberto! non è in linea  
Vecchio 09-03-2009, 10:40   #3
paxly
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l'atomizzatore lavora in pressione il flipper no
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Vecchio 09-03-2009, 12:48   #4
sachale
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Allora, nel mio caso l'impianto è costituito da una bottiglia di coca da 0,5 l + il classico regolatore da flebo, quello a rotellina, che uso solo per regolare o tutto aperto o tutto chiuso + il dial-flow, che come potete vedere in foto è messo nella posizione di off

Già in questo caso uscirebbe un numero di bolle sufficiente, se l'impianto funzionasse correttamente saremmo sulle 9-10 bolle al minuto.

Per quanto riguarda le dosi uso quelle usuali: per la gelatina 120g zucchero 70ml acqua 2fogli di colla ammollati in un altro po' d'acqua; poi quando è solidificata aggiungo lievito (1/6 di panetto) acqua quanto basta 1 cucchiaino di zucchero e 1/4 di cucchiaino di bicarbonato.

La bottiglia è posta sotto all'acquario, temperatura che oscilla tra i 18 e i 21 °C e scarsamente illuminata (forse questo è un problema???).



La prova secchio ha dato esito negativo, nessuna fuoriuscita...del resto chiudendo la bottiglia la notte, di mattina si ritrova bella in pressione...però pian pian il flusso cala e la pressione diminuisce notevolmente.

Messa in funzione di questo gel risale a sabato 28/02 e come potete vedere è praticamente intatto...
oggi vuoto l'acqua e rimetto lieviti nuovi...strano però, non erano scaduti (scadenza 16/03/09) conservati sempre in frigo, nella loro carta originali e avvolto il tutto in pellicola domopack...

Ho i lieviti pigri?!?
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Vecchio 09-03-2009, 13:14   #5
fabiello
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Originariamente inviata da sachale
La prova secchio ha dato esito negativo, nessuna fuoriuscita...del resto chiudendo la bottiglia la notte, di mattina si ritrova bella in pressione...però pian pian il flusso cala e la pressione diminuisce notevolmente.
Credo che da questi tipi di impianti non ci si può aspettare molto di più.
Anche a me succede lo stesso, appena preparato e per qualche giorni va alla grande, poi comincia a rallentare nonostante di gelatina ce ne sia a iosa.
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Vecchio 09-03-2009, 15:53   #6
paxly
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a me sotto i 20° vanno in letargo
Quote:
poi quando è solidificata aggiungo lievito (1/6 di panetto) acqua quanto basta 1 cucchiaino di zucchero e 1/4 di cucchiaino di bicarbonato.
mmmm, prendi la misura d'acqua che ti serve, la metti tiepida in un contenitore, ci sciogli i lieviti ben bene, poi versi nella bottiglia e aggiungi i 2 cucchiaini di zucchero e bicarbonato
paxly non è in linea  
Vecchio 09-03-2009, 23:30   #7
pisolo68
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poi quando è solidificata aggiungo lievito (1/6 di panetto) acqua quanto basta 1 cucchiaino di zucchero e 1/4 di cucchiaino di bicarbonato.
mmmm, prendi la misura d'acqua che ti serve, la metti tiepida in un contenitore, ci sciogli i lieviti ben bene, poi versi nella bottiglia e aggiungi i 2 cucchiaini di zucchero e bicarbonato
maròòòòò ma quante cose ci mettete -28d# io uso da un bel pò la ricetta originale senza zucchero aggiunto e bicarbonato e và alla grande
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Vecchio 13-03-2009, 20:22   #8
Mkel77
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