per quanto riguarda la pianta che chiedevi... mi sembra la Cryptocoryne wendtii "green"
(c'è la varietà green e brown che io sappia e sono le più diffuse. io ce le ho così e mi pare siano quelle)
per il ceratophillum come ti ha detto Johnny Brillo non ci sono problemi, puoi lasciarla crescere dal basso che sale in alto e poi si estende sulla superficie, cioè piantata e poi cresciuta... o galleggiante e basta o potarla tutte le volte (così si propagherà molto) fai tu che quella è una pianta direi indistruttibile ;)
diventa color marroncino, quando prende bene la luce (magari forte) ma è normale...
http://diszhal.info/novenyek/images/..._demersum2.jpg
guarda la foto, si vede la differenza di colorazione
ciao!