vai in questo link e vedi tutti i valori di durezza della tua zona:
http://www.amsc.it/modulistica_acqua..._comuni_09.pdf
Per convertire in gradi tedeschi la durezza và moltiplicata per 0,56.
Esempio:
media della tua zona 19 gradi francesi convertirti in gradi tedeschi sono 10 circa.
quindi quel negoziante ti vendeva acqua di rubinetto.