-05 -05 -05 sale da cucina ? nn avevo letto...
Se nn sbaglio nei sali per alzare la durezza c'è anche quello.. ma devon esser completi, dipende quanto ne hai messo ecc.. se è stato poco nn fa niente e nn dovrebbe darti problemi.. ma meglio proprio evitare.. nn son quelli i sali che s'intendono.. (spero che il negoziante nn creda di si

)
Meglio se prendi i sali appositi (anche mineral salt della Sera che è il meno costoso e va benissimo) e lo scogli nell'acqua che prepari dei cambi, miscelandola.
Per i valori, come ti ha detto bakalar: i nitriti (no2) devono esser a "0" ossia nn esserci, i nitrati vanno bene
Kh gh e ph dipende che pesci vuoi metterci dentro, per molti tipi andrebbero benissimo così