Ciao Ales,sono stato impegnato per qualche giorno...
Dunque:
la prima misurazione dei valori è un po' strana in quanto hai detto di avere GH=KH=12 di solito il KH è più basso in quanto indica solamente la durezza carbonica dell'acqua mentre il GH indica la durezza complessiva quindi risulterà più alto.
Come valori di Nitriti e Nitrati va abbastanza bene ma dovrai aspettare ancora un pochino perchè si sistemi tutto,passato un mesetto i nitriti dovranno essere necessariamente a 0 prima di inserire i pinnuti.
Che marca di test usi?
Spero non siano quelli a strisce in quanto non sono molto affidabili,meglio preferire i test a reagente liquido.
Altra domanda:
perchè nella prima misurazione avevi i valori più alti rispetto alla seconda?Hai corretto con l'acqua osmotica?
Ricordati che i cardinali vogliono acqua tenera e acida,mentre i cory acqua più dura e basica quindi non vanno molto d'accordo.
I ramirezi sono ciclidi ma andrebbero bene con i cardinali,ricordati solo di metterli in coppia e tanta vegetazione per entrambe le speci.
Sinceramente io lascerei l'acquario solo con cardinali,ram,caridine e tanta vegetazione in modo da non abbondare troppo con il carico organico e in più lasci tanto spazio libero per il nuoto

Guardati anche qualche video per vedere se ti può piacere...
http://www.youtube.com/watch?v=kgG0W9fdLNo
http://www.youtube.com/watch?v=4xnnB...eature=related
P.S. Puoi alzare il coperchio dell'acquario ma ti evaporerà più acqua così dovrai reintegrarla con acqua osmotica.
Mi raccomando non rabboccare con quella di rubinetto perchè l'acqua evaporata non si porta via i sali,questi rimangono disciolti nella vasca quindi devi ripristinare con sola acqua di RO