Ciao,solitamente i legni hanno una leggera azione acidificante,rilasciando in acqua tannini e acidi umici e,come ben sai,non và bene per i tuoi carassi che vivono in acque belle dure......di solito sul carbone di qualità c'è scritto quanto tempo tenerlo prima della sostituzione,altrimenti vai per una settimana.Potresti provare a tenere in ammollo i legni a parte cambiando l'acqua molto spesso fino a che risulti quasi limpida(mi sà che ci vuole un bel pò).