Se possiedi l'impianto a osmosi inversa, puoi aggiungere il filtro anti-nitrati che risolverebbe il problema e prepareresti un'acqua esente da nitrati..
Comunque a 25 sei ancora in un intervallo sicuro, non spingerti oltre però..
Anche a 30 le davidi vivono bene (per brevi periodi per colpa dell'acqua di rubinetto troppo ricca di nitrati le ho allevate a quel valore), però è meglio non rischiare comunque..