[Gilas]

Originariamente inviata da Albert_Prust

Originariamente inviata da Gilas Bhe l'agar si trova in diverse gelatine alimentari e pure quella costa 2 lire :) Io personalmente provero' con quella è bene fare prove diverse così stabiliamo qual'è il prodotto migliore e le dosi migliori. Gilas facci sapere come va. io uso la co2 gel da una settimana e ne ho consumata un po' meno di un terzo. la produzione è sabile e abbastanza facile da rgolare. ps: ma cos'è questo agar? mi è sconosciuto.

L' agar e' un alga e l'agarosio e' uno zucchero derivato da quell' alga.
Il figlio mi ha detto che lo usano per coltivare le colture batteriche in uni, ma viene usato spesso per le gelatine alimentari..
Teoricamente dovrebbe mantenere la reazione piu' a lungo, provero' a fare due bottiglie con le stesse qta' di ingredienti , in una gelatina a base di agarosio e l'altra con quella a colla di pesce e poi vi faro sapere le differenze.
Stamane al super mi sono preso tutto, colla pesce, gelatina per torte a base di agar e ho preso anche un preparato gelificante per la panna cotta, con ingredienti compatibili. I costi sono simili un 10 cent di diff.
Stasera preparo le bottiglie e vediamo che succede.