Ci provo in ordine.
1. arduino 2009 è fuori produzione; ti consiglio di leggere nel relativo forum
http://www.arduino.cc/
2. il modulo clock va bene
3. sempre bizeta produce regolatori che funzionano bene con l'arduino e costano un terzo di quelli citati.
4. il pwm e' un delle modalità di uscita dell'arduino, non occorre alcun hardware aggiuntivo; è sufficciente collegare il pin pwm direttamente ai sopracitati regolatori.
Ciao
Renato