[egabriele]

Originariamente inviata da LukeLuke

se non ho interpretato male le istruzioni H&S loro dicono che per una schiumata asciutta la schiuma deve arrivare all'anello grigio dove si attacca il collo del bicchiere.... io ti consiglio di arrivare dove hai messo il segno aria chiusa...

Coincide con la mia esperienza. Anche se il confine tra dove inizia la schiuma e finisce l'acqua non e' cosi' netto, ma con il tempo impari a capire come lavora.
L'importante e' iniziare con una taratura che inizi a farlo lavorare decentemente, poi la rifinitura la fai a tuo gusto con l'esperienza.

P.S. ma anche nel vostro caso le istruzioni erano un foglio fotocopiato non spiegato benissimo ?
Da un prodotto che si pone ad un certo livello mi aspettavo qualcosa di piu' !!!