Ciao,
in mancanza di pareri più autorevoli, beccati il mio...
1 - Fossi in te terrei il filtro interno in dotazione solo come biologico e che giri lento; affiancherei poi uno degli esterni come meccanico. Il vantaggio di avere 2 filtri è che, pulendoli alternativamente, preservi la maggior parte dei batteri.
2 - Se hai già la CO2 non è strettamente necessaria la torba. Io la preferisco perchè cede comunque sostanze, come gli acidi umici, presenti nelle acque di provenienza dei discus.
3 - Gli apistogramma cacatuoides hanno esigenze di acqua diverse dai discus quindi ti conviene non metterli insieme. ...ma non puoi proprio tenere 2 vasche?
4 - I discus non amano le luci intense, tant'è vero che molti consigliano di introdurre anche piante galleggianti, che smorzino un pò la luce.
Le luci servono per le piante, ma puoi trovarne facilmente di quelle con poche esigenze...io ad esempio ho un poseidon 240l. e non ho aggiunto luci oltre i 2 neon in dotazione: credimi che le vallisneria le devo buttare perchè mi invadono la vasca (e non ho la CO2).
Quindi sicuramente per luci e temperature vanno benissimo le Vallisneria e le Anubias. Poi per sicurezza puoi guardare nelle schede di AP.
Spero di esserti stato utile.