[graalex]

Originariamente inviata da ilVanni

La CO2 si scioglie sulla superficie di scambio acqua-CO2. Con le bollicine, hai tante "sferette" piccole di CO2. Con la campana hai una "bolla" che scambia tramite la base della campana. A parità di volume totale di CO2, la superficie di scambio è maggiore per le sferette, per cui lo scambio è più rapido. Lo stesso se sciogli del sale in acqua: un pugno di sale fine si scioglie più velocemente dello stesso quantitativo di sale "compattato" in un unico "cristallo": offre più superficie di scambio. PS: la pressione dell'acqua non forza il gas a sciogliersi: tiene solo la bolla al suo posto sotto la campana. Tutto questo a parità di volume di CO2. Se poi confronti una campana di 1m3 con una sola bollicina il discorso cambia (ovviamente).

credo tu abbia un po' di idee confuse..
a parità di volume totale la superfice di scambio maggiore ce l'hanno le sferette vero.. ma piu' di metà della co2 delle sferette finisce nell'atmosfera quando raggiunge la superficie. la CO2 nella campana finisce prima o poi in acqua e non si disperde.

"La CO2 si scioglie sulla superficie di scambio acqua-CO2."
è errato.. la co2 si disperde quando arriva in superficie nell'aria.. lo scambio avviede durante la risalita. in superficie lo scambio è solo a perdere.

Se prendi una bolla d'aria e la metti sospesa in acqua questa rimarrà li per giorni.. questo perchè l'aria è fatta di poca o2, pochissima co2, tanto azoto e altre sostanze che non si disciolgono nell'acqua perchè l'acqua ha gia' quelle sostanze in proporzione.

se metti una bolla di co2 pura sospesa nell'acqua dopo pochi minuti la bolla sparisce perchè si lega all'acqua che ha carenza di quella sostanza.

Originariamente inviata da ilVanni

PS: la pressione dell'acqua non forza il gas a sciogliersi: tiene solo la bolla al suo posto sotto la campana.

veramente l'acqua esercita una spinta per via dei vasi comunicanti e forza il gas a disciogliersi.. è il processo che usa l'atomizzatore.. solo che la spinta è naturale (e inferiore.. ma c'e')