Grazie per il commento (qualsiasi critica è graditissima, visto che sto cercando di imparare e di migliorare).
In effetti la resa del b/n è stata diversa da come me l'aspettavo.
Ti confesso che di terminologia tecnica sono MOLTO A DIGIUNO (per usare un eufemismo): se ho inteso bene il senso della tua domanda, posso dirti che le ho scattate direttamente in b/n, usando la relativa impostazione "my colors" sul menù della fotocamera: ho scattato anche delle foto a colori, ma sicuramente sono risultate ancor meno "espressive".
In fase di post-produzione (se così si può dire) le ho scurite un pochino.