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Originariamente inviata da ***dani***
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Io lo scongelo e butto via l'acqua di scongelamento.
Mi piacere sapere dove hai letto che il liquido sia un nutrimento, perché a me non risulta.
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Era un articolo in inglese su un sito britannico!diceva che se refrigerato ad azoto e non con il ghiaccio dagli allevatori qualsiasi cibo surgelato in questo modo mantine le proprieta..ecc ecc compreso il fatto del diciamo sughetto che lasciano!il liquido essendo pieno di proteine ed altro servirebbe anche per i filtratori..
ora non ricordo il sito,ma deve essere uno importante visto che aveva una lista di pesci in vendita mai vista compresi mante squali pinna nera .ed era anche produttore dei cibi congelati!magari voleva fare una certa pubblicita all propio negozio ma diceva propio cosi!
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