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Bhe, massimo 2 giorni è comunque accettabile..se fosse stato ogni 6 ore allora, meglio lo zucchero ed il lievito...comunque anch'io appena mi finisce la CO2 lievito\zucchero provo l'idrolitina, l'ho già acquistata per portarmi avanti
A proposito, ultimamente ho fatto un intruglio zucchero\lievito che mi sta durando più di 2 settimane (mai successo prima d'ora!) senza gelatina ecc, praticamente ho aggiunto solo mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio purissimo a 800 ml di acqua d'osmosi con a circa 3 g di lievito in polvere (mastro fornaio, mezza bustina) e 150 g di zucchero bianco. Il tutto a 60 bolle e più al minuto sempre!!! E la bottiglia è ancora molto in pressione....dico tutto questo perchè ho letto alcuni articoli che sconsigliavano l'acqua d'osmosi, il bicarbonato e le bustine solubili al posto del panetto, ma devo dire che sono giunto in questo modo ad una produzione el 50 % in più, per ora...ecco, adesso che volevo provare l'idrolitina non mi smette più di funzionare
Ciao, ho letto quasi tutto di questa discussione, ma si parla sempre di rischio di esplosione del tubo oppure del deflussore per flebo...visto che io non uso ne porosa o altro (faccio entrare la bolla di CO2 direttamente nella pompa) e nemmeno quindi ho bisogno del contabolle, il mio unico problema sarebbe l'esplosione della bottiglia, anche nel mio caso di coca-cola. Qualcuno ha fatto una ricerca riguardo ad esempio che pressione raggiunge quando contine la coca-cola e se è paragonabile alla produzione da parte dell'idorlitina?? Posso andare sicuro che non esplode se per utopia i tubi ecc fossero indistruttibili?? grazie a tutti...la mia curiosità sale ogni giorno che passa!! non vedo l'ora di provare!
Ragazzi, io non scrivo mai qui, ma sono rimasto affascinato dall'idea...
Vorrei dire due paroline: l'effervescente ha la stessa composizione cioè acido malico + bicarbonato di sodio, ma non è in polvere, è in pezzi... non so se sia meglio o no... cmq.
L'idea del palloncino non è male, l'ho pensata pure io.
Se si usasse una camera d'aria, la pressione iniziale riempirebbe la camera, poi la forte elasticità della gomma spingerebbe fuori la co2 in pressione costante.
Pensate al polmone dell'autoclave.
Nel caso senza camera d'aria, la pressione aumenta sempre di più per il poco spazio, ma con la camera d'aria questo non succede, perchè la pressione resterebbe costante, si gonfierebbe in funzione della pressione...
Ciao a tutti, ho iniziato l'esperimento, niente esplosioni o cosa varie ma il sistema non è comodo come il lievito, almeno per me.vinci_s79, dici che devi regolare ogni 2 giorni, io sono andato via la mattina e tornato la sera ed ero a circa 20 bolle al minuto o anche meno partendo da 60...man mano che la pressione scende bisogna continuamente regolare e comunque dopo 2 - 3 giorni la mia idrolitina si esaurisce e bisogna immettere acqua, quindi troppa manutenzione per me, senza contare la difficoltà a mantenere una pressione cosi forte..
Comunque l'idea mi piace ed è più pronto rispetto al lievito, quindi resterò in contatto sul topic per avere aggiornamenti e magari adattare anche l'idea della camera di espansione...ciao a tutti.
Penso che il fatto della regolazione dipenda sostanzialmente delle bolle che si vogliono avere, nel mio caso dove 30bolle al minuto sono sufficienti il dosaggio che ho trovato va benissimo. Ovviamente se uno ha esigenza diverse,tipo 60bolle al minuto o più, è chiaro che bisogna orintarsi su dosaggi diversi,più consistenti.
Ad ogni modo l'idea non è male della camera d'aria cmq se il sistema è fatto ad OK la produzione di CO2 si arresta da sola quando il gas ha completamente riempito ogni spazio vuoto, man mano che la co2 va in vasca e quindi si libera spazio dentro la bottiglia,se ne dovrebbe produrne della nuova.Almeno secondo il principio di espansione dei gas
Resta da vedere perchè sconsigliavano tale abbinamento -28d# 
Modalità ibrida
