Ciao Bulk! Ho letto innanzitutto il tuo profilo...l'impressione mia è che la tua vasca non sia adeguatamente impostata. Hai innanzitutto poche rocce vive, troppi pesci e una luce inadeguata per una vasca reef...
In quanto al problema ammoniaca ti suggerirei di fare da subito e per le prossime settimane una serie di 3-4 cambi d'acqua consistenti (del 40

% per intenderci) utilizzando il sale che abitualmente usi, a condizione che dia un giusto apporto di calcio alla vasca, e vedere come i valori di Ammoniaca, NO2 e NO3 si abbassano. Introduci inoltre del carbone attivo.
Una volta che tali valori si saranno aggiustati aumenta gradulamente il quantitativo di rocce vive. In prima fase le rocce dovranno maturare e probabilmente rilasceranno ancora un minimo quantitativo d'ammoniaca...effettua pertanto ancora altri cambi d'acqua significativi. Una volta azzerati i valori di NO2 e NO3 (ti ci vorrà qualche mesetto) adegua l'illuminazione della vasca alle esigenze dei tuoi invertebrati. Considerato che tieni in vasca prevalentemente molli ti suggerirei di illuminare la vasca con 2 HQI da 150w con lampade da 10000k, integrate da neon blu Osram 67 giusto per completare lo spettro o se preferisci con 4 T5 da 54w.
Ascolta anche altri consigli!
Buona fortuna!
Luca