per un breve periodo ho avuto anche io un piccolo problema di nitrati leggermente alti!
l'ho superato effettuando una volta ogni 2-3 mesi circa una buona sifonatura del fondo tramite una campana da me costruita secondo queste istruzioni:
http://www.gaem.it/content/view/232/114/
il problema non si è mai più presentato.
ciao,
paolo