I valori non hanno molto senso.
Si evincerebbe che dosi CO2, anche se non moltissima (cosa strana in una vasca di rossi), e che la vasca è in maturazione (di nuovo, cosa strana) avendo nitriti elevati.
Probabilmente c'è qualcosa che non è stato misurato bene (almeno, parrebbe). Oppure la vasca non è matura.
Se sono striscette consiglierei, come, giustamente scrive Puntina, test a reagenti di buona marca.