Ciao e benvenuto su AP :)
Rispondo per ordine:
1) La maturazione di solito dura dai 40 ai 60 giorni, molti acquariofili lasciano maturare il sistema al buio (chiamato a tal proposito 'periodo di buio'). In questo lasso di tempo la vasca non vede luce, né della plafoniera né quella del sole (quella del sole non dovrebbe mai vederla). Le pompe sono rivolte verso la superficie in modo da favorire gli scambi gassosi sistema-ambiente. Schiumatoio io lo lascerei attivo. Ovviamente niente pesci e/o altri animali. In questo periodo devi soltanto assicurarti che il livello dell'acqua sia sempre costante e la salinità sempre al 35 per mille. Regola anche la temperatura e monitorala costantemente. Non fare test prima dei 40 giorni. Dopo questo periodo (40 o 60, a scelta tua) puoi partire a misurare gli inquinanti e capire, di conseguenza, se la maturazione è a buon punto o c'è da aspettare un altro po'.
2) Io in 100 litri monto uno skimmer esterno (perché non ho sump), il Deltec MCE 300 e mi trovo egregiamente. La portata dello skimmer dipende anche da quanto carico organico sopporterà la tua vasca. Se vorrai avere molti pesci allora puoi anche orientarti sul 600 che è un po' più potente.
3) In teoria più ne metti più ti dovrebbero facilitare il compito. Io direi tra i 15 e i 20kg. L'importante (e questo ti segnerà nei secoli dei secoli) è disporre le rocce in modo funzionale, fare una buona rocciata, che consenta al ricircolo della corrente di passare in ogni angolo, onde evitare che in futuro possa avere dei sedimenti organici depositati in qualche zona morta (o anossica).
4) Bella domanda, ti riassumo, dalla mia esperienza, i pro e i contro delle principali fonti di illuminazione:
- led (pro: basso consumo, contro: luce puntiforme, costo alto)
- hqi (pro: basso costo, luce perfetta, contro: consumo elevato, evaporazione indotta elevata)
- T5 (pro: luce ben distribuita, ottimi colori, contro: non saprei, forse sono di parte perché li monto io
)
Insomma, direi che su 100 litri, se vorrai tenerci anche dei coralli, mi orienterei almeno su 200 watt di neon o hqi. Se vuoi orientarti sui led c'è tutto un gran discorso da fare...