primo.. l'acqua non va mai cambiata tutta.. perché vuoi cambiarla tutta quanta?
se i batteri restano qualche minuto (pochi!) senza acqua non è un problema.. ma in casi, ad es., di riallestimenti, si mettono in un secchio con l'acqua vecchia.. però mettere acqua tutta nuova non è il caso, se poi i valori si sballano la flora batterica ne subisce un danno, potresti avere un nuovo picco
Durante il mese di maturazione la pompa va sempre tenuta accesa..sennò l'acqua non circola dentro il filtro
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