per ora per stenderla me la passo da mano a mano .... la ricetta dell' impasto la sanno tutti acqua ,farina , lievito e naturalmente il sale
i segreti di una buona pizza digeribile pero' sono molti dipendenti dalla lievitazione , da come si maneggia la pasta, da come la si cuoce ( non si mette a cuocere una pizza dove ha appena finito di cuocere un' altra) non si tiene il forno aperto (se elettrico) e avanti... avanti
ma non posso svelarvi tutti i segreti che ho rubato in 2 giorni...
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