potresti avere il mg basso, ma anche avere un test vecchio che sbagli.
D'altro canto il "bianco" è tutto precipitato abiotico, che avviene quando hai valori di Ca-kh alti con ph alto, soprattutto nei punti dove la temperatura sale (riscaldatori e pompe). Il mg non tiene in soluzione ca-kh, ma si deposita insieme a loro in modo abiotico, impedendo però ulteriori precipitazioni.
Il bicarbonato va bene (da quanto leggo), ma sarebbe meglio cuocerlo in forno per togliere tutta l'acqua:
http://reefkeeping.com/issues/2006-02/rhf/index.php