se non vuoi ambrare l'acqua non vedo alternative............per usare co2 non serve necessariamente un pH controller (io non l'ho mai usato), non si va alla cieca, è sufficiente utilizzare il contabolle e controllare il pH fino a raggiungere il valore desiderato.
Questo è il mio consiglio...

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Sii avido di ascoltare e non di parlare.
"A parità di fattori la spiegazione più semplice tende ad essere quella esatta" (rasoio di Ockham)