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Originariamente inviata da wilcani
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premetto che gia' l'ho lavato,sgusciato e pulito da quei filini marroni.
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ciao io non mi limito solo a tirare via i fili marroni ma con l'uso di una smerigliatrice con disco di carta vetrata cerco di grattare via tutto il materiale possibile nella parte esterna,fino a lisciare completamente il guscio lasciando solo lo "scheletro" legnoso vero e proprio. l'importante è tirare via tutto il materiale che può marcire in fretta,soprattutto nella parte interna,quello che noi mangiamo. per la parte esterna puoi usare una smerigliatrice ma la parte interna va fatta tutta a mano. se è pulita bene,non è necessario farla bollire per ore,basta lavarla bene al massimo scottarla un attimo in acqua bollente. non so neanche se vada bene farla bollire molto,per esempio certe radici sconsigliano proprio di farle bollire,dipende dal legno
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