Allora, i substrati come quello che hai tu dico che non sono dei migliori perchè lessi che sono fondi che nel tempo tendono a compattarsi e quindi a ridurre lo scambio gassoso e di acqua che c'è tra le radici delle piante, e poi perchè sono fertilizzanti a base di sostanze organiche che dopo 6/8 mesi tendono a perdere la spinta iniziale! Dopo questi 6/8 mesi quindi sarebbe bene re-integrarli con dei fertilizzanti da fondo in pastiglie!
Comunque non preoccuparti eccessivemente..anche io ne uso uno simile..e non credo siano proprio delle schifezze..solo ne esistono dei migliori, tipo questo che dovrebbe essere il top:
http://www.acquaingros.it/seachemflo...3a70575b86de12
mooolto più costoso però!
Per i fertilizzanti liquidi ti consiglio sempre Seachem o Kent (kent è un pò più a buon mercato..)
http://www.acquariofilia.biz/viewtop...863&highlight=
L'illuminazione (tu hai più o meno 0,4 Watt/Litro) come puoi anche vedere dalla tabella delle piante di cui ti avevo messo il link prima non è proprio delle miglori..tuttavia non è nemmeno delle peggiori! Scegli dalle colonne dove c'è 0,33 o 0,50 watt litro le piante che preferisci! Per piante più esigenti dovresti aumentare l'illuminazione!
Ciao, non c'è un numero ideale di piante da metter in acquario..dipende dal gusto e da che tipo di acquario vuoi realizzare! 
Modalità lineare
