Non so se siamo nella sezione giusta per affrontare discorsi di questo tipo. Per problemi con le alghe ti consiglio di leggere le discussioni nella sezione dedicata a loro.
Comunque molto brevemente, io in tutte le mie vasche faccio cambi settimanali compresi tra il 15 e il 20% a seconda della popolazione delle singole vasche. Per la tua farei così, considera che una vasca da 80 lt, per me è troppo piccola per una coppia di scalari, comunque sei molto al limite (devono essere una coppia ben affiatata, ma di questo ne possiamo parlare nell'altro topic che hai aperto).
L'acqua che metti di rubinetto potrebbe andare bene, ma devi sapere anche i valori di nitrati, nitriti e fosfati presenti nell'acqua del rubinetto. Come popolazione potresti incrementare il numero di cory (almeno 5-6 dello stesso tipo) ed eventualmente sostituire l'ancystrus con un gruppetto di otocinclus. Il granchietto non so cosa sia, quindi non posso esprimermi in merito. Ci sono pesci che si nutro di alghe, ma secondo me non vanno inseriti solo per questo motivo. Le alghe si tengono a bada con un buona gestione dell'acquario, se poi vuoi qualche pesce alghivoro, lo tieni perchè ti piace, così come per ogni altra specie.
Bisognerebbe avere dati più completi riguardo al tuo acquario, conoscere le sue caratteristiche tecniche, le piante che allevi ecc... ti consiglio di compilare il tuo profilo, in modo che si riesca ad avere un'idea quanto più completa della situazione.
Altro consiglio generale, guardati bene le varie sezioni e discussioni del forum, troverai molte informazioni utili o nel caso avessi altri dubbi, apri un thread nella sezione specifica, troverai molti utenti esperti in grado di aiutarti.
Altro consiglio sulle alghe, non demordere, secondo me nei primi mesi di vita della vasca quasi tutti abbiamo avuto le nostre battaglie; una vasca diventa abbastanza stabile dopo almeno un anno, bisogna avere molta pazienza!
Ciao, Andrea.
Se cosi fosse ce ne metto 15 
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