[sachale]

Ciao ragazzi, ho bisogno del vostro aiuto perchè non capisco cosa succede al mio impianto CO2.

Infatti questa è gia la seconda volta che preparo la gelatina e avvio l'impianto, per i primi 3-4 giorni la produzione di CO2 sembra ottima, la bottiglia in costante pressione (sia chiudendola di notte che lasciandola aperta) dopo però la pressione inizia a scemare, l'acqua nel contabolle cala (scende nella bottiglia penso) e la produzione di CO2 rallenta notevolmente.
Premetto che perdite nell'impianto non ce ne sono, quello che mi par strano è che la gelatina, da sabato scorso ad oggi, è rimasta praticamente intatta...come se la produzione fosse tutta dovuta a quel cucchiaino di zucchero che si mette nella miscela lievito+acqua.

La scorsa volta ho cambiato l'acqua e i lieviti...e tutto è ripreso regolarmente, compreso il consumo della gelatina...devo rifarlo anche stavolta?

Ma c'è una spiegazione a qusto comportamento stranissimo?

grazie, ale

[madster]

Originariamente inviata da sachale

Ciao ragazzi, ho bisogno del vostro aiuto perchè non capisco cosa succede al mio impianto CO2.

guarda, io credo che kiudere la co2 di notte possa portare la pressione a trovare sfogo nelle parti dove magari la colla è un pò più debole, o in qualche pertugio dell'avvitamento tappo... Personalmente non la chiudo mai, se avessi dei pesci in vasca la toglierei semplicemente dalla vasca, senza chiuderla..

è solo un'ipotesi, verifica tu stesso ;)

[sachale]

sinceramente non penso siano problemi di perdite, perchè se la bottiglia alle 22 è molle alla mattina alle 7 è bella dura, se la lascio chiusa la notte...il problema è che appena la apro eroga regolarmente per un po' e poi si indebolisce notevolmente...

Quello che non capisco è perchè dopo una settimana dalla messa in funzione la gelatina è ancora praticamente tutta lì, intatta...mah

[Roberto!]

Grazie a tutti per le risposte! anche io ho riscontrato lo stesso problema di sachale, ,ho lasciato l'impianto chiuso per una notte e il flusso da regolare è diventato intermittente e con bollicine più grandi che non si diffondono come prima!quella mattina ho anche trovato il tappino (penso sia lo sfogo) sul diffusore aperto..che faccio cambio l'intero sistema "tappo-deflussore-porosa"?

[cassinet]

sachale, puoi postare tutti i dati del tuoi impianto CO2 ... che bottiglia hai usato, come hai realizzato l'impianto, le DOSI, la temperatura in cui si trova l'impianto, a quante bolle al minuto lo tieni regolato... ecc...
...probabilmente hai ragione, non è per colpa di perdite, ma per toglierci anche il minimo dubbio e concentraci su altro fai la prova "secchio"...

Roberto!, se non ho capito male il tuo problema è completamente diverso da quello di sachale... nel tuo caso mi sembra che hai problemi con il sistema di diffusione, utilizzi la porosa ?
Anche a me è successo il guaio con il tappino del deflussore.... forse ce la fai senza cambiare l'intero sistema, rimetti il tappino e via di Attack ! ...naturalmente fai asciugare bene prima di rimettere il tutto in funzione.

[ligeiro]

secondo me non c'è motivo di chiudere l'impianto, per la porosa toglietevi il pensiero e comprate un diffusore in vetro e ceramica , si trovano anche a 8 €

[pisolo68]

la priama cosa in questi casi è controllare la scadenza del lievito poi centra la temperatura della stanza ed in ultimo la quantità dilievito immessa

[Roberto!]

pisolo68, il lievito è nuovo,e penso che ce ne sia in abbondanza..in casa freddo non fa(sto in Sicilia )..ho messo l'attack come m ha dettocassinet, e domani per togliermi il pensiero prendero un sistema di diffusione in vetro come ha suggerito ligeiro, insomma...Grazie a tutti ragazzi siete davvero delle ancore di salvezza per gente neofita come me e spero di poter dare un giorno consigli anche io ai meno esperti...
domanda delle 22e31: che cambia fra atomizzatore e flipper?

[paxly]

l'atomizzatore lavora in pressione il flipper no

[sachale]

Allora, nel mio caso l'impianto è costituito da una bottiglia di coca da 0,5 l + il classico regolatore da flebo, quello a rotellina, che uso solo per regolare o tutto aperto o tutto chiuso + il dial-flow, che come potete vedere in foto è messo nella posizione di off

Già in questo caso uscirebbe un numero di bolle sufficiente, se l'impianto funzionasse correttamente saremmo sulle 9-10 bolle al minuto.

Per quanto riguarda le dosi uso quelle usuali: per la gelatina 120g zucchero 70ml acqua 2fogli di colla ammollati in un altro po' d'acqua; poi quando è solidificata aggiungo lievito (1/6 di panetto) acqua quanto basta 1 cucchiaino di zucchero e 1/4 di cucchiaino di bicarbonato.

La bottiglia è posta sotto all'acquario, temperatura che oscilla tra i 18 e i 21 °C e scarsamente illuminata (forse questo è un problema???).



La prova secchio ha dato esito negativo, nessuna fuoriuscita...del resto chiudendo la bottiglia la notte, di mattina si ritrova bella in pressione...però pian pian il flusso cala e la pressione diminuisce notevolmente.

Messa in funzione di questo gel risale a sabato 28/02 e come potete vedere è praticamente intatto...
oggi vuoto l'acqua e rimetto lieviti nuovi...strano però, non erano scaduti (scadenza 16/03/09) conservati sempre in frigo, nella loro carta originali e avvolto il tutto in pellicola domopack...

Ho i lieviti pigri?!?