e il pesce dov'è???
 
fritto misto all'italiana (o alla piemontese):
 consuetudine ormai trovare il fritto misto alla piemontese completo di:
fegato (fricassà neira) 
polmone (fricassà bianca) 
rognone 
salsiccia 
cervella 
animelle 
filoni 
testicolo 
carré di agnello 
petto di pollo 
punta di cavolfiore ed altre verdure di stagione 
semolino dolce (polenta dossa, friciolìn) 
fettina di vitello 
cosce di rana fritte 
mele 
pesche 
albicocche 
amaretto 
il tutto accompagnato da verdure di stagione saltate in padella