Allora vi dò le mie ultime osservazioni:
L'impianto era stato avviato il 6 marzo ed oggi dopo 1 mese e 5gg ho notato il primo calo

(sarà circa 20/30 percento in meno rispetto all'inizio) ma di gel ne è rimasto ancora un 30 percento non sciolto ...
La tengo d'occhio, credo che arriverà tranquillamente fino a dopo pasqua, a meno di un calo drastico ( -28d# se non sbaglio qualcuno lo aveva già descritto)
per Albert_Prust:
ti butto là un'idea, non prendermi per matto! Se si mette una retina in plastica ( deve galleggiare) nella bottiglia, sopra il pelo dell'acqua (cioè la soluzione di lievito) questa dovrebbe creare una barriera alla schiuma, rompendo le bolle che si generano

(troppo fantasiosa?

)
ciaoooooooooooooooo