dannyb78, 
    
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         che il livello cali per evaporazione è normale ma che la cosa sia evidente in soli 2 giorni secondo me no
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 dipende dalla temperatura e dalla tipologia di vasca (aperta o chiusa).
    
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         non riesco a capire che tipo di problema potrebbe causare un'eccessiva evaporazione dell'acqua
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 siccome evapora solo l'acqua e non i sali disciolti, a lungo andare, l'acqua in vasca si indurisce, il processo è molto più veloce se rabbocchi con acqua di rubinetto, già mediamente dura di per se.
    
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         quando l'acquario è vuoto ed è appena avviato il riscaldatore bisogna tenerlo ugualmente acceso?
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 conviene, magari non a temperatura di esercizio, ma qualche grado in meno, poi quando sarai in procinto di inserire i pesci, qualche giorno primi aumenti la temperatura.