nei primi valori che hai inserito sei sicuro che i nitriti (NO2) siano a 5, non è che hai invertito i valori con gli no3? se i valori sono giusto allora non puoi inserire i pesci perchè gli no2 devono essere praticamente a 0 in quanto sono tossici gia a bassissime concentrazioni.
per le foglie ti consiglio di armarti di pazienza e levarle con le mani, il giallo dell'acqua passerà con il tempo.
per i parametri dell'acqua non sono proprio il piu esperto per i poecilidi però credo che possano andare
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