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Ciao, non ti è ben chiaro il funzionamento dello schiumatoio.
La parte più alta si chiama bicchiere e con tempo inizierà a riempirsi di una sostanza nera/marroncina (dipende se schiumi più bagnato o meno)...
Il funzionamento è più o meno questo: alla base dello skimer c'è una pompa che frantuma l'aria e la soffia dentro la colonna d'acqua... Cosi facendo la schiuma "estrae" dall' acqua le sostanze indesiderate e le fa traboccare dentro il bicchiere...
Ti consiglio comunque di leggerti una guida nella sezione articoli dove viene spiegato tutto nel dettaglio
edit:
il tubo blu credo si il regolato del livello dell' acqua all' interno dello schiumatoio... prova a ruotarlo per vedere se la colonna d'acqua sale o scende
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