[ilVanni]

Tenendo, appunto, un KH alto (come già è). Più è alto il KH e minore sarà l'escursione di pH a parità di CO2 disciolta.
Probabilmente dovrai misurare con più precisione il tuo pH (con KH 10 e senza alcun acidificante il suo valore esatto sarà intorno a 7.5 o più). Procurati un test pH preciso (tipo il JBL a passo 0.2 unità) o un pHmetro ben tarato.
A te basterà stare a pH 7.2 per avere 20 mg/l di CO2 disciolta.
Meglio stare abbastanza sotto i canonici 30 mg/l per sicurezza, proprio perché un piccolo errore nel misurare il pH (o il KH) potrebbe portare ad erogare troppa CO2.

PS: anche il KH può essere misurato con maggior precisione raddoppiando l'acqua (10 ml invece di 5 ml) e contando ogni goccia come mezza. In questo modo apprezzerai il 1/2 punto di KH (che già è una precisione sufficente ad erogare CO2).