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All'apparenza potrebbe sembrare come dici te elaborato,ma sono un tipo pignolo e potrei fare di meglio.
Comunque il materiale usato lo trovi in negozi di fornitura idraulica o pneumatica vedi compressori ecc,ma anche obbistica in genere.
Questo per la raccorderia e i tubi.
Per la bottiglia credo che diventi un tantino più complicato a meno che non cerchi su ebay.
Il contenitore va bene qualsiasi cosa purchè sia di vetro e di uno spessore minimo di 5mm,e che abbia la tenuta stagna dopo di che l'assemblaggio è semplice.
Questo articolo è un esempio di come ci si possa costruire in casa con un pò di ingegno un sistema per erogare c02
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