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ri ciao sono anche io uno chef ciò vuol dire la precisione nelle nostre mani quindi io ti posso dire che prima di tagliare una zucchina alla julienne credo che il professore ti abbia detto come farla quindi io direi che va bene che anzanello ti ha difeso perchè anche lui come te è neofita ma sinceramente è stato seguito, quindi per non inkombere in errori ha aspettato prima di fare un passo piu lungo della sua gamba, per lo meno che lo dica quindi mi sembra dovuto che birk ti abbia detto passa al dolce per impararti a gestire una vasca.
Con questo non voglio dirti che non puoi fare il marino o cose del genere è normale la prima volta è sempre la prima ma le nostre tasche ora come ora sono vuote e ciò vuol dire che prima di fare una cosa dobbiamo pensarci su due anche tre volte quindi era dovuto che tu prima di partire ti documentassi, io sono il primo ad aver sbagliato ma per motivi ben precisi e cioè la disponibilità del materiale e delle informazioni dei negozianti ecc ecc fortunatamente io 21enne ho cercato e trovato persone abbastanza grandi ed esperti per aiutarmi mi son comprato le loro cose ed ecco i risultati dopo tanto tempo, credimi partire male è come non aver mai cominciato anzi e come buttarsi in cucina e non saper che cucinare
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