[ilVanni]

I miei sono simili a quelli della foto, con dorsale un po' più sviluppata.
La forma e la posizione della black bar possono cambiare.
Trovi alcune immagini sul topic di vendita (vecchio, non so se c'è ancora) sul mercatino.
Ora li regalo, ne ho troppi.

Per le domande, non ci sono, che io sappia, ceppi con selezioni stabili di endler con caratteristiche codificate (come per i guppy show). Alcuni vendono strain in cui (pare) alcune caratteristiche sono più o meno stabili. Naturalmente chi li vende è lo stesso che definisce questi (chiamiamoli) ceppi.
Personalmente preferisco mantenere in purezza un ceppo selvatico, senza selezionare alcun carattere. C'è una (minima) variabilità.
Lo scopritore (J. Endler) riferisce di una variabilità più accentuata nei pesci osservati in natura, ma rimangono comunque simili alla foto che hai postato.