In genere la linearità nelle prime tacche di quelle bilance da cucina lascia a desiderare, specie se il fondo scala è elevato.
Per aggirare il problema sarebbe opportuno mettere sul piatto un peso fisso, ad esempio da 100g, così invece di misurare, ad es., 6g sulle prime tacche, andarlo a misurare tra 100g e 106g mettendo sul piatto anche il peso. Il peso non è necessario che sia di un valore preciso/calibrato, basta tenere conto della differenza della misura con i sali sul piatto e senza i sali.
Se non mi sono spiegato fatemelo sapere