migna, una buona fetta di zucchina è un'ottima variazione nel menù delle ampullarie
Ti consiglio di sbollentarla e poi metterla in vasca. La sbollentata, per esperienza diretta, sortisce due effetti; in primo luogo fa si che la zucchina affondi immediatamente ed in secondo ammorbidisce l'ortaggio permettendo alle lumache di consumarlo più velocemente.
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Quello che avanza si può congelare e riutilizzare ribollendola?
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Non ho ben compreso la domanda, però io me ne preparo sempre un bel po', bollendole prima e congelandole successivamente (una rondella alla volta). Così evito di stare a metter su tegamini per una singola rondella per volta.
Qualcuno forse ti dirà che basta congelarla e poi una volta scongelata utilizzarla, io ho provato e ti dico che non ha lo stesso effetto di quanto la sbollenti
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