[LLorenzo]

Quote:

LLorenzo, le proteine per idrolisi forniscono aminoacidi... Uovo pastorizzato? prima volta che lo sento... Forse, ma forse è il latte a essere pastorizzato... Cosa si fa la frittata e poi la si frulla? Oppure l'uovo sodo...

Attento che stai facendo un'enorme confusione.

La pastorizzazione è un processo di abbattimento batterico (terza media)...
Per quanto riguarda le proteine.. sarebbe meglio che ti andassi a ripassare (con un pò meno spocchia) la metabolizzazione delle sostanze nutritive, così che ti sia chiara la differenza tra anabolismo e catabolismo, col primo semplificando al massimo stimoli la fame e faciliti la crescita, col secondo nutri. un pò come la fiamma pilota di un fornello, si accendono tutte e due col gas..

per me l'uovo è una grossa vaccata, il principio del pappone è cercare di fornire le proteine che si trovano in mare usando organismi marini ..
.. andate in un pastificio artigianale e chiedetegli un pò di pasta e un uovo già che ci siete.. al 99% è pastorizzato..

ps ha ragione abracadabra, salmonella botulino.. sono nel guscio, infatti nei pastifici possono usare uova normali ma con l'obbligo di lavarle con l'amuchina esternamente. (pastaiole sono + ricche di proteine il tuorlo è più rosso la pasta diventa + gialla il cliente è + contento e le galline pure, perchè le nutrono meglio per questa varietà)