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andate tutti a cagare paola, ti dico come lo faccio io non sò se ci sia la ricetta o meno sù internet,moooooooolto semplice cuoci il riso(il riso cuocilo nel brodo eh anche quello a cubetti và bene) e lo fai mantecare con un pezettino di burro,nel frattempo pulisci gli scampi li fai andare con un pochino di olio li sali quando sono quasi cotti (pochi minuti) metti un mezzo bicchiere di vin Santo (quello dolce non chiedermi la dose xchè vado a occhio di media il mezzo bicchiere e x 3 persone )lasci evaporare e mescoli al risotto,non farli cuocere troppo senno perdono il loro gusto come del resto quasi tutto il pesce
promosso?????????????
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Tu num me rompe' er ca', no, no, tuà... a muà... non m'hai da rompe' er ca'!
anche quello a cubetti và bene) e lo fai mantecare con un pezettino di burro,nel frattempo pulisci gli scampi li fai andare con un pochino di olio li sali quando sono quasi cotti (pochi minuti) metti un mezzo bicchiere di vin Santo (quello dolce non chiedermi la dose xchè vado a occhio 
di media il mezzo bicchiere e x 3 persone )lasci evaporare e mescoli al risotto,non farli cuocere troppo senno perdono il loro gusto come del resto quasi tutto il pesce 
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