[artdale]

Caro marcopol, non prendermi per pessimista o peggio, ma purtroppo ciò che ti sta accadendo potrebbe essere solo un segnale, in quanto di problemi, nel tuo acquario, ce n'è più di uno.

Innanzitutto gli scalari cresceranno e, in 75 litri, non ci stanno. Tieni presente che uno scalare raggiunge tranquillamente i 25 centimetri e passa per cui in 70 litri proprio non ci sta. Uno, figurati tre.
Idem per i botia (che assumo siano i macracanthus, i più noti) i quali, però, possono anche superare i 40 centimetri.

Secondo problema sono i valori. Scalari e betta richiederebbero acque leggermente acide e tenere mentre i guppy vogliono acqua alcalina e dura.

Terzo problema la compatibilità caratteriale. Gli scalari non sono pesci che non convivono facilmente con specie più piccole di loro le quali, come hai notato, si trasformano immediatamente in ottimo cibo vivo.
Anche i betta maschio creano difficoltà con i guppy in quanto hanno la tendenza a confondere le code (specialmente se vistose) dei guppy maschio con code dei loro consimili e pertanto li attaccano.

Secondo me l'unica soluzione possibile è almeno trasferire scalari e botia in un acquario più grande. Se non puoi sarebbe opportuno riportarli in negozio in quanto nel tuo acquario, purtroppo, non avrebbero una vita facile e, il meglio che può capitare, è che crescano affetti da nanismo.
Sarebbe anche opportuno non far convivere betta e guppy nello stesso acquario, sia per valori che per carattere.

PS: Hai fatto maturare il filtro?