Meglio 2cm e considera cmq che più ne metti più ti dura (grossomodo) con solo 1 cm rischi di dover rifare tutto dopo 6-10 mesi..
Se usi un filtro maturo (non deve mai spegnersi neppure x mezz'ora) e fai un avviamento con molti cambi 1-2 volte a settimana (magari usando l'acqua prelevata da una vasca gia in funzione) te la cavi in un mesetto..
L'Ebi non l'ho mai usato.. non dovrebbe aver problemi di nitrati x cui non c'è bisogno di fare i cambi, ma un mesetto ti consiglio di aspettare cmq.. x facilitare la colonizzazione del fondo puoi usare degli starter batterici da fondo (es. Bacter 100 dell'ada)
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