l'habanero più che altro è estremamente aromatico, percui il piccante ti sembra ancora più forte...da usare assolutamente fresco, io lo uso nella peperonata e per farci l'olio piccante (bestiale, provare per credere! se poi si usa quello arancione, l'olio resta pure chiaro e uno non si aspetta la pacca piccante
....al prossimo giro lo porto per le bruschette)
se volete peperoncini estremi, bisonga andare su quelli indiani: naga morich e bhut jolokia....l'anno scorso commisi l'errore di tritarne due di numero per fare 6kg di salame piccante, sono venuti fuori improponibili: dico solo che potevi mangiarne solo 3 fette alla volta, perchè di più non le reggevi "all'uscita"
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