Guarda, io sono dell'idea che ognuno debba trovare un equilibrio con la propria vasca...se tu sifonando hai i valori che desideri per i tuoi pesci sifona.
Se non sifoni e hai valori ottimali e sabili non sifonare.
Io all'inizio sifonavo a ogni cambio e cambiavo agni settimana l'acqua, e avevo sempre NO3 alti...
Ho seguito 1 consiglio e non ho più sifonato e cominciato a fare i cambi ogni 15 gg, in un mese la vasca si è stabilizzata e andava benissimo, quindi se tu sifonando ti trovi bene non vedo perchè smettere, e viceversa ovviamente...
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