Mah, più che andare su libri generali, ti consiglierei di approfondire gli argomenti che più ti interessano....
Per gli scalari, che ho avuto in passato, io ho letto:
"Gli Scalari" di L. Di Tizio, Ed. Primaris e "Gli Scalari comuni e "Alti" di M. Salvadori, De Vecchi Editore.
Inoltre ti consiglierei anche "La Chimica in acquariofilia" Primaris.
Comunque un sacco di info le trovi anche in rete......