C'è un materiale che si chiama zeolite (lo trovi in quasi tutti i negozi di acquariologia) che si usa apposta per assorbire l'ammoniaca. Lo si inserisce nel filtro e svolge un'azione costante.
Qua alcune informazioni, è un sito molto affidabile:
http://www.walterperis.it/consigli_vecchi/nitriti.htm
Il tuo problema potrebbe essere dato dalle piccole dimensioni della vasca che comportano un'altissima instabilità dei valori ed il prodotto che ti ha consigliato il tuo negoziante agisce bene per pochi giorni per poi perdere efficacia molto rapidamente. E' risaputo che maggiore è il litraggio della vasca e maggiore è la stabilità di tutti i valori.
Non so quanto immediato sia l'assorbimento da parte della Zeolite, io cambierei almeno un 50% dell'acqua per scongiurare un possibile avvelenamento da ammoniaca.
Com'è fatto il tuo filtro?
Spero di esserti stato utile, ciao.