Ciao e benvenuto in questa sezione del forum. Scusa se rispondo solo ora ma in questo periodo estivo è dura stare attaccati al computer

Per il telo devi contare le dimensioni del laghetto e la profondità ed aggiungere ad ogni lato il doppio della profondità: quindi per comodità 5x3 profondo 1 ti servirà come minimo un 7x5.
Quello che hai visto tu va bene.
come strati dovrebbe andar bene. tieni conto che devi ripulire il più possibile da sassi e radici in modo da evitare danneggiamenti al telo.
Se metterai molte ma molte piante (e devono essere compatibili con l'inverno della tua zona) e pochi pochi pesci e non sarai maniaco dell'acqua limpida potrebbe resistere (specialmente se non sarà in pieno sole per tutto il giorno). Però, a mio avviso, un sistema di filtraggio con una lampada UV ce lo metterei.
Questo sarà il mio laghetto
http://www.acquariofilia.biz/showthread.php?t=250510
che mi sembra abbastanza simile al tuo

il progetto definitivo è completamente stravolto da questo... a breve lo metterò on-line...
ciao
Marco