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raga siamo sicuri che sia il bicarbonato di sodio e non il carbonato di sodio???
secondo me con il carbonato di sodio la reazione avverrebbe meglio visto che il rapporto stechiometrico è di 1:1
raga va bene un qualsiasi acido.
la reazione con l'acido malico è:
HOOCCH(OH)CH2COOH + Na2CO3 ------> NaOOCCH(OH)CH2COONa + H2CO3
acido malico bicarbonato di sodio malato di disodio acido carbonico
l'acido carbonico è instabile e si dissocia in CO2 +H2O
H2CO3-----> H2O + CO2
usando per esempio una soluzione diluitissima tipo N\100 di acido solforico o cloridrico(acido muriatico) facendo attenzione a non farlo andare in vasca, la reazione avverrebbe lo stesso
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LA Chimica e' la base della VIta
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