ti sei già accorto da solo dell'errore, cioè hai inserito i pesci a filtro non maturo
probabilmente quando li hai misurati ed erano a 1 hai avuto il picco. Speriamo che i pesci non ne risentano troppo, misura spesso nitriti e nitrati e se sono alti continua con cambi d'acqua. I nitriti devono essere a zero, invece i nitrati fino a 25 sono ancora buoni o per lo meno non sono tossici per i pesci.
Userei anche dei batteri per qualche giorno.