aggiungerei un paio di produttori miei vicini di casa.
questa è la più buona del mondo, anche se ultimamente è diventata un po' troppo commerciale. soprattutto nelle americhe..
http://www.birramenabrea.com/index2.htm
e questo è un microbirrificio eccezionale..
http://www.birrificiounterzo.it/
ragazzi, scusate ma l'acqua del biellese è perfetta per tutto. per l'acqua da bere (lauretana), la birra (menabrea), il riso e l'acquario
..
si, il frizzante lo da la fermentazione. in particolare lo zucchero aggiunto che fermenta.
io di solito faccio tre fermentazioni.
1° nel fusto;
2° travaso in un altro fusto;
3° in bottiglia.
adesso faccio nuovamente una rossa.. sono le migliori tra quelle artigianali..
la mia preferita è questa:
Muntons Yorkshire Bitter 1,8 kg